macaron根本没有什么＂少女的酥胸＂的意思。字典里没有，我问法国人也都没听过这个说法，完全以讹传讹。我不知道最先是不是意大利人发明的，或者说有意式和法式之分，但我看过 Ladurée的小册子上写的是叫Ladurée的烘培师最先制作的。 The story of the Ladurée macaron starts with Pierre Desfontaines, second cousin of Louis Ernest Ladurée, who at the beginning of the 20th century first thought of taking two ... 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群，已成为综合性、全品类、在诸多领域 ... （图为印佳的鹅肝马卡龙） 口感：外脆，中央口感为少许的黏稠与湿润，一口咬下去外壳与内馅应完美融合。 馅料：能平衡饼皮甜度，且具有合适的软硬度，不会因为太软被饼干挤出来，也不会太硬导致吃的时候口感脱层。 馅料的组合方式非常多样化，最常见的两种分别是： （1） 有一个突出的主味，比如草莓、咖啡、巧克力等。然后会有很多辅助的味道，比如甜酒 ... 传说中的甲之蜜糖，乙之砒霜的马卡龙 对于大名鼎鼎的马卡龙，各人的评价真是褒贬不一。所以，本着实践出真知的精神，我去尝试了巴黎的两家马卡龙店。 第一家叫爱马仕家的，位于巴黎歌剧院附近的某条路上。玫瑰味，饼皮做成珠光色，2.5欧一个。外壳似脆饼，里面的确酥软似泡沫，一口咬下去口感的确似少女的酥胸，柔软但结实。甜是真心甜伤心，而且是纯白糖的 ...
